Poêlée d’épinards frais et radis rouges

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 
500 gr d’épinards frais, 1 botte de radis rouges, huile d’olive, sel et poivre.
PRÉPARATION
Nettoyez bien les épinards puis enlevez les grosses nervures et les essorer. 
Lavez les radis puis les détailler en tronçons. 
Faites revenir les radis dans l’huile d’olive bien chaude quelques minutes sur feu assez fort.
Lorsqu’ils deviennent un peu translucides, ajoutez les épinards. Salez, poivrez et faites cuire à feu vif environ 3-4 minutes en remuant.
Cette poêlée s’utilise parfaitement en garniture de viandes ou de poissons.